Food and Baverage merupakan salah satu usaha yang akan terus mengalami perkembangan seiring dengan pekembangan jaman.
Sector industry food and baverage yang bergerak dalam bidang pembuatan dan penghidang makanan dan minuman tentu memiliki tanggung jawab untuk memenuhi kebutuhan para pengunjung secara professional dan komersial, khususnya dalam memenuhi segala kebutuhan makanan dan minuman.
Tujuaan utama dalam sector food and baverage adalah sebagai penyediaan dan penawaran berbagai macam menu makanan dan minuman, meningkatkan rasa kepuasan para pengunjung dari segala sisi pelayanan industry food and baverage, meningkatkan reputasi dan kredibilitas hotel dalam hal pelayanan, serta memperoleh keuntungan yang optiman sebagai sumber penghasilan tambahan di berbagai department.
Selain harus melayani segala kebutuhan makanan dan minuman para pengunjung, dalam dunia food and baverage ada istilah Gourmet yang mungkin masih jarang dan belum di ketahui oleh banyak orang.
Kata gourmet tentu masih sangat asing di telinga sebagian orang. Maka dari itu, disini kita akan membahas Gourmet dalam dunia industry food and Baverage.
Gourmet pada umumnya dapat di artikan seseorang yang bekerja sebagai pencicip makanan atau di sebut juga dengan tester makanan.
Biasanya makanan yang di sajikan bukanlah makanan biasa, akan tetapi makanan yang di hidangkan merupakan makanan dengan memiliki komposisi dan kualitas yang tinggi.
Seorang gourmet sering kali di minta untuk mengunjungi ke beberapa tempat dimana tempat tersebut pada umumnya adalah salah satu department yang menawarkan tentang informasi mengenai bahan – bahan makanan yang memiliki kualitas yang tinggi, asal muasal makanan, serta cara bagaimana menghidangkan makanan agar telihat mewah.
Pada beberapa Negara, Gourmet bisa di katakan sebagai salah satu ide budaya yang di asosiasikan dengan suatu seni kuliner makanan dan minuman yang berkualitas.
Atau dapat juga di artikan sebagai seni kuliner dengan masakan yang mewah dan di cirikan dengan persiapan yang sangat halus dan tergolong rumit dengan penyajian makanan yang mewah.
Makanan dan minuman yang di hidangkan oleh para gourmet tentu adalah hidangan yang kontras dan sering kali di katakana hidangan kuliner kaya.
Makanan gourmet pada umumnya di sajikan dengan porsi yang mahal dan lebih kecil. Dalam gourmet sering kali terjadi interaksi lintas budaya yang memperkenalkan bahan – bahan makanan dan minuman serta tradisi baru.
Di Amerika, gourmet di klasifikasikan sebagai industry untuk makanan premium yang memiliki kualitas yang tinggi.
Gourmet juga dapat di gambarkan sebagai restoran kelas atas dengan menyajikan makanan dan minuman dari bahan yang berkualitas tinggi, memiliki presentasi khusus dan kecanggihan yang tinnggi.
Karena memiliki keahlian sebagai seorang tester makanan, makan gourmet di bagi ke dalam beberapa jenis profesi, di antaranya adalah :
Gourmet Restoran
Gourmet restoran adalah salah satu gourmet yang memiliki tugas dan tanggung jawab dalam menyiapkan hidangan – hidangan berbagai macam ragam jenis – jenis bahan makanan, mulai dari bahan makanan yang berkualitas tinggi hingga mendapatkan yang terbaik.
Gourmet Food
Yang kedua adalah gourmet food. Gourmet food merupakan seseorang yang memiliki profesi focus pada makanan dan minuman yang dalam proses pembuatannya memerlukan perhatian yang lebih atau perhatian khusus.
Salah satu contohnya adalah Truffle, yang proses panennya secara liar dan tentu tidak bisa di budi dayakan. Selain itu, seorang yang berprofesi sebagai Gourmet Food juga berfokus pada bahan – bahan makanan.
Gourmet Kitchen
Yang terakhir adalah gourmet kitchen, gourmet kitchen ini pada umumnya adalah suatu peralatan atau perlengkapan masak yang professional.
Gourmet kitchen ini memiliki fungsi dan kegunaannya yaitu agar kita nyaman dan mudah dalam mempersiapkan segala makanan yang kita butuhkan.
Seseorang yang bekerja sebagai gourmet kitchen juga harus memiliki ruangan atau meja khusus yang cukup untuk mempersiapkan segala jenis makanan.
Related Posts:
Prosedur Penanganan Kamar dengan Tanda "Do Not… Dunia perhotelan adalah industri yang luas dan beragam yang berkaitan dengan penyediaan akomodasi, makanan, minuman, serta berbagai layanan lainnya kepada tamu atau pelanggan yang menginap atau berkunjung ke hotel, resort,…
Pentingnya Table Set Up dalam Industri Perhotelan Table set up, atau pengaturan meja, adalah unsur penting dalam seni bersantap yang melibatkan tata letak peralatan makan dan dekorasi pada meja makan. Ini bukan hanya tentang estetika, tetapi juga…
Langkah-langkah Teknik Poaching yang Benar untuk… Kuliner merupakan salah satu aspek penting dalam kehidupan manusia yang mencakup segala hal yang berkaitan dengan makanan dan minuman. Ini mencakup tidak hanya cara kita memasak dan menyajikan makanan, tetapi…
Strategi untuk Meningkatkan GOP dalam Industri Perhotelan Industri perhotelan adalah industri yang dinamis dan penting yang memainkan peran besar dalam perekonomian global. Dengan beragamnya komponen dan layanan yang ditawarkan, serta kontribusinya terhadap lapangan kerja dan pendapatan nasional,…
Peranan Penting Executive Chef dalam Industri Perhotelan Pemimpin utama di belakang dapur dapur profesional, seorang Executive Chef adalah seorang seniman kuliner yang bertanggung jawab atas perencanaan menu, pengembangan resep, manajemen staf, dan pengawasan operasional dari sebuah restoran…
Pengertian, Tugas dan Tanggung Jawab Butler Hotel Dunia perhotelan adalah industri yang mencakup berbagai aspek terkait pengelolaan, operasional, dan penyediaan pelayanan di tempat-tempat akomodasi yang menyediakan tempat tinggal sementara bagi para tamu. Industri ini melibatkan berbagai jenis…
Apa Saja Mata Kuliah Jurusan Perhotelan? Perhotelan adalah industri atau sektor yang berkaitan dengan penyediaan akomodasi, layanan, dan fasilitas untuk tamu yang menginap dalam jangka waktu tertentu. Industri perhotelan melibatkan berbagai jenis akomodasi, seperti hotel, resort,…
Contoh Analisis SWOT Usaha Makanan: Peluang dan… Analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) adalah alat penting dalam perencanaan bisnis yang membantu pemilik usaha makanan memahami kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang mungkin memengaruhi bisnis mereka. Dalam artikel…
Struktur Organisasi Bar: Mengenal Tata Kelola… Struktur organisasi dalam bar adalah kunci untuk mengoperasikan bisnis yang sukses dan menghadirkan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan menggali berbagai elemen dan tingkatan dalam struktur…
Standar ISO 22000 Sistem Manajemen Pangan Apakah yang dimaksud dengan standar ISO 22000? Artikel ini akan mengulas mengenai apakah itu standar ISO 22000 yang perlu untuk diketahui oleh profesional yang bekerja di bidang terkait dengan Pangan.…
Pengertian Bar dalam Industri Perhotelan Bar adalah salah satu elemen penting dalam dunia hiburan dan hospitality, yang menyediakan tempat bagi orang untuk menikmati minuman, interaksi sosial, dan kadang-kadang juga makanan. Artikel ini akan membahas pengertian…
Pentingnya Holloware dalam Industri Perhotelan Industri perhotelan adalah sektor ekonomi yang mencakup berbagai jenis usaha yang berfokus pada penginapan, makanan, minuman, dan layanan terkait untuk wisatawan dan pelancong. Ini adalah industri yang berperan penting dalam…
Pengertian Buffet serta Kelezatan Buffet dalam… Buffet adalah istilah yang sering terdengar dalam dunia kuliner dan perhotelan. Ini merujuk pada jenis pelayanan makanan di mana berbagai hidangan disajikan secara mandiri di meja atau area makan, dan…
Pengertian & Tugas Steward dalam Industri Perhotelan Steward adalah individu yang memegang peran penting dalam industri perhotelan dan pelayanan makanan. Meskipun mereka seringkali bekerja di balik layar dan jarang terlihat oleh tamu, peran mereka dalam menjaga kebersihan,…
Tugas Chef dalam Industri Perhotelan Dalam perkembangan jaman, tentunya sudah marak sekali industry kuliner di sekitar kita. Dalam dunia kuliner, untuk menciptakan hidangan yang lezat tentunya terdapat seorang chef yang mengelola sajian kuliner tersebut. Profesi…