ISO 5507 adalah Standar Internasional mengenai nomenklatur dari Oilseeds / bibit minyak, vegetable oils / minyak nabati dan fats / lemak.
Standar versi terbaru yang masih berlaku adalah terbitan tahun 2002 dengan judul berikut :
- ISO 5507:2002 Oilseeds, vegetable oils and fats — Nomenclature
Standar ISO 5507:2002
ISO 5507: 2002 memberikan nama botani dari spesies utama tanaman berminyak, bersama dengan nama bahan baku dan minyak (lemak) yang sesuai.
Sebuah indeks abjad dari bahan baku juga diberikan.
Penerbitan Standar ISO 5507:2002
Standar ini diterbitkan dan dipublikasikan pada November 2002, berupa dokumen edisi 3 dengan jumlah halaman sebanyak 12 lembar.
Disusun oleh :
- Technical Committee ISO/TC 34/SC 2 Oleaginous seeds and fruits and oilseed meals,
- atau : Komite Teknis ISO/TC 34/SC 2 Biji-bijian dan buah-buahan berminyak dan makanan biji minyak.
ICS :
- 01.040.67 Food technology (Vocabularies) atau : Teknologi Pangan (Kosakata)
- 67.200.20 Oilseeds atau : biji minyak
Standar ini berkontribusi pada Tujuan Pembangunan Berkelanjutan atau Sustainable Development Goal berikut:
- Kesehatan dan lingkungan yang baik
- Tidak ada lagi kelaparan
- Industri, inovasi dan infrastruktur
Dengan terbitnya standar ini, maka standar sebelumnya dinyatakan tidak berlaku dan ditarik yakni ISO 5507:1992.
Sebagaimana standar ISO lainnya, ISO 5507:2002 ini juga ditinjau setiap 5 tahun dan peninjauan sudah mencapai tahap 90,93 (dikonfirmasi).
Isi Standar ISO 5507:2002
Berikut adalah kutipan isi Standar ISO 5507:2002 yang diambil dari Online Browsing Platform (OBP) dari situs resmi iso.org.
Yang ditambah dengan berbagai keterangan dan informasi untuk mempermudah pemahaman pembaca.
Hanya bagian standar yang informatif yang tersedia untuk umum, OBP hanya menampilkan hingga klausa 3 saja.
Oleh karena itu, untuk melihat konten lengkap dari standar ini, maka pembaca harus membeli standar dari ISO ini secara resmi.
Daftar Isi Standar ISO 5507:2002
- Foreword
- 1 Scope
- Alphabetical index of the raw materials
Foreword : Kata pengantar
ISO (Organisasi Internasional untuk Standardisasi) adalah federasi badan standar nasional (badan anggota ISO) di seluruh dunia.
Pekerjaan mereka untuk mempersiapkan Standar Internasional, biasanya dilakukan melalui komite teknis ISO.
Setiap badan anggota yang berkepentingan pada suatu topik di mana komite teknis telah dibentuk berhak untuk diwakili dalam komite tersebut.
Organisasi internasional, pemerintah dan non-pemerintah, bekerja sama dengan ISO, juga ambil bagian dalam pekerjaan itu.
ISO bekerja sama erat dengan International Electrotechnical Commission (IEC) dalam semua masalah standardisasi elektroteknik.
Standar Internasional disusun sesuai dengan aturan yang diberikan dalam Arahan ISO/IEC, Bagian 1.
Tugas utama panitia teknis adalah menyiapkan Standar Internasional.
Rancangan Standar Internasional yang diadopsi oleh komite teknis diedarkan ke badan-badan anggota untuk pemungutan suara.
Publikasi sebagai Standar Internasional memerlukan persetujuan setidaknya 75% dari badan anggota yang memberikan suara.
Perhatian diberikan pada kemungkinan bahwa beberapa elemen dari Standar Internasional ini dapat menjadi subyek hak paten.
ISO tidak bertanggung jawab untuk mengidentifikasi salah satu atau semua hak paten tersebut.
ISO 5507 disiapkan oleh :
- Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 2, Oleaginous seeds and fruits
- Atau : Komite Teknis ISO/TC 34, Produk makanan, Subkomite SC 2, Biji dan buah-buahan berminyak.
Edisi ketiga ini membatalkan dan menggantikan edisi kedua (ISO 5507:1992), yang telah direvisi secara teknis.
Mengenal ISO dan IEC
ISO (International Organization for Standardization) adalah suatu organisasi atau lembaga nirlaba internasional.
Tujuan dari ISO adalah untuk membuat dan memperkenalkan standar dan standardisasi internasional untuk berbagai tujuan.
Sebagaimana dengan ISO, IEC juga merupakan organisasi standardisasi internasional yang menyusun dan menerbitkan standar-standar internasional.
Namun ruang lingkupnya adalah untuk seluruh bidang elektrik, elektronik dan teknologi yang terkait atau bidang teknologi elektro (electrotechnology).
Lebih jelas mengenai ISO dan IEC dapat dibaca pada artikel lain dari standarku.com berikut :
ISO 5507:2002 Klausa 1
1 Scope : Lingkup
Standar Internasional ini memberikan nama botani dari spesies utama tanaman berminyak, bersama dengan nama bahan baku dan minyak (lemak) yang sesuai.
Indeks abjad dari bahan mentah juga diberikan untuk membantu penggunaan Standar Internasional ini.
| No. | Botanical name / Nama tumbuhan | Name of the raw material / Nama bahan baku | Name of the oil (fat) / Nama minyak (lemak) |
| A1 | Abelmoschus esculentus (L.) Moench cf. Hibiscus esculentus | E) See H4 | E) See H4 |
| A2 | Aleurites cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud. cf. Vernicia cordata | E) See V1 | E) See V1 |
| A3* | Aleurites fordii Hemsl. | E) Tung nut | E) Tung nut oil |
| A4* | Aleurites moluccana (L.) Willd. | E) Candle nut Indian walnut | E) Candle nut oil Artist’s oil Lumbang oil Kukui oil |
| A5 | Aleurites montana (Lour.) Wils. cf. Vernicia montana | E) See V3 | E) See V3 |
| A6* | Anarcadium occidentale L. | E) Cashew nut | E) Cashew nut oil |
| A7* | Arachis hypogaea L. | E) Arachis (seeds) Earthnut Groundnut kernel Peanut | E) Arachis seed oil Groundnut oil Peanut oil Nut oil |
| A8* | Argania spinosa (L.) Skeels | E) Argan nut | E) Argan oil |
| A9 | Armeniaca vulgaris Lam. cf. Prunus armeniaca | E) See P6 | E) See P6 |
| A10 | Attalea cohune (Mart.) cf. Orbignya cohune | E) See O4 | E) See O4 |
| A11* | Attalea speciosa Mart. ex Spreng.; syn. Orbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr. | E) Babassu kernel | E) Babassu oil |
| A12 | Azadirachta indica A. Juss.; syn. Antelaea azadirachta (L.) Adelbert | E) Neem (seeds) | E) Neem oil |
| B1 | Bassia longifolia L. cf. Madhuca longifolia | E) See M2 | E) See M2 |
| B2* | Borago officinalis L. | E) Borage (seeds) | E) Borage (seed) oil |
| B3 | Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. | E) Brown mustard (seeds) Indian mustard (seeds) Canola Rape (seeds) | E) Brown mustard seed oil Indian mustard seed oil Rapeseed oil |
| B4* | Brassica napus L. var. oleifera | E) Rape (seeds) Canola | E) Rapeseed oil |
| B5* | Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch | E) Black mustard (seeds) | E) Black mustard seed oil |
| B6* | Brassica rapa L.; syn. Brassica campestris L. | E) Turnip rape (seeds) Rape (seeds) Canola | E) Rapeseed oil Canola oil |
| B7 | Butyrospermum paradoxum (Gaertn. f.) Hepper; syn. Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy cf. Vitellaria paradoxa | E) See V5 | E) See V5 |
| C1* | Camelina sativa (L.) Crantz | E) Cameline (seeds) | E) Cameline seed oil |
| C2* | Camellia sinensis (L.) Kuntze | E) Tea (seeds) | E) Teaseed oil |
| C3* | Cannabis sativa L. | E) Cannabis (seeds) Hemp (seeds) | E) Cannabis oil Hempseed oil |
| C4* | Carica papaya L. | E) Papaya (seeds) | E) Papaya seed oil |
| C5* | Carthamus tinctorius L. | E) Safflower (seeds) | E) Safflower oil Safflowerseed oil |
| C6* | Ceiba pentandra (L.) Gaertn. | E) Kapok (seeds) | E) Kapokseed oil |
| C7* | Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle | E) Lime (seeds) | E) Lime seed oil |
| C8* | Citrus limon L. Burm. f. | E) Lemon (seeds) | E) Lemon seed oil |
| C9* | Citrus paradisi Macfad. | E) Grapefruit (seeds) | E) Grapefruit seed oil |
| C10* | Citrus sinensis (L.) Osbeck | E) Sweet orange (seeds) | E) Sweet orange seed oil |
| C11 | Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai | E) Watermelon (seeds) | E) Watermelon seed oil Oontanga oil |
| Citrullus spp. | |||
| C12* | Cocos nucifera L. | E) Coconut Copra (kernels) | E) Coconut oil Copra oil |
| C13* | Coffea arabica L. | E) Coffee bean | E) Coffee seed oil Arabica or Robusta coffee oil |
| C14 | Corozo oleifera (H. B. K.) L. H. Bailey cf. Elaeis oleifera | E) See E2 | E) See E2 |
| C15* | Corylus avellana L. | E) Hazelnut | E) Hazelnut oil |
| C16* | Crambe abyssinica Hochst. ex R.E. Fr. | E) Abyssinian kale (seeds) Abyssinian cabbage (seeds) Crambe seeds Sea kale seeds | E) Sea kale oil Crambe oil |
| C17* | Croton tiglium L. | E) Croton (seeds) | E) Croton seed oil |
| C18* | Cucumis melo L. | E) Musk melon (seeds) Cantaloupe (seeds) | E) Musk melon seed oil |
| C19* | Cucurbita maxima Duchesne | E) Pumpkin (seeds) Squash (seeds) Vegetable marrow (seeds) | E) Pumpkinseed oil Squash seed oil Vegetable marrow seed oil |
| Cucurbita pepo L. | |||
| C20 | Cuphea spp. | E) Cuphea (seeds) | E) Cuphea seed oil |
| C21* | Cynara cardunculus L. | E) Artichoke | E) Artichoke seed oil |
| E1* | Elaeis guineensis Jacq. | E) Oil palm fruit (pericarp) Palm kernel | E) Palm oil Palm kernel oil |
| E2* | Elaeis oleifera (Kunth) Cortés; syn. Elaeis melanococca auctores non Gaertn.; syn. Alfonsia oleifera Kunth; syn. Corozo oleifera (H. B. K.) L. H. Bailey | E) South American oil palm kernel South American oil palm fruit (pericarp) | E) South American palm kernel oil South American palm oil |
| E3* | Euphorbia lathyris L. | E) Spurge (seeds) | E) Spurge seed oil |
| F1* | Fagus sylvatica L. | E) Beech nut | E) Beechnut oil |
| G1* | Glycine max (L.) Merr. | E) Soya bean Soybean | E) Soyabean oil Soybean oil |
| G2 | Gossypium spp. | E) Cotton (seeds) | E) Cottonseed oil |
| G3* | Guizotia abyssinica (L. f.) Cass. | E) Niger seeds | E) Nigerseed oil |
| H1* | Helianthus annuus L. | E) Sunflower (seeds) | E) Sunflowerseed oil Sunflower oil |
| H2* | Hevea brasiliensis (Wild. ex A. Juss) Muell. Arg. | E) Rubber (seeds) | E) Rubber seed oil |
| H3* | Hibiscus cannabinus L. | E) Kenaf Ambadi | E) Kenaf seed oil Ambadi seed oil |
| H4* | Hibiscus esculentus L. | E) Okra (seeds) | E) Okra seed oil |
| H5* | Hibiscus sabdariffa L. | E) Roselle (seeds) | E) Roselle seed oil |
| I1 | Isatis tinctoria L. | E) Woad (seeds) | E) Woad seed oil |
| J1* | Jatropha curcas L. | E) Physic nut | E) Jatropha seed oil, Physic nut oil |
| J2* | Juglans regia L. | E) Walnut | E) Walnut oil |
| L1* | Lagenaria siceraria (Molina) Standl. | E) Calabash (seeds) | E) Calabash (seed) oil |
| L2 | Lesquerella fendleri | E) Lesquerella (seeds) | E) Lesquerella oil |
| Lesquerella grandiflora | |||
| L3 | Licania rigida Benth. | E) Oiticica (seeds) | E) Oiticica oil |
| L4* | Limnanthes alba Hartw. ex Benth. | E) Meadowfoam (seeds) | E) Meadowfoam seed oil |
| L5* | Linum usitatissimum L. | E) Flaxseed, Linseed Solin (seeds) (low linolenic flaxseed) | E) Linseed oil Solin oil (low linolenic flaxseed oil) |
| L6* | Lupinus albus L. | E) White lupin (seeds) | E) White lupin seed oil |
| L7* | Lupinus mutabilis Sweet | E) Taroi Tarwi (seeds) | E) Tarwi seed oil |
| L8* | Lycopersicon esculentum Mill.; syn. Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst. ex Farw. | E) Tomato (seeds) | E) Tomato seed oil |
| M1* | Macadamia ternifolia F. Muell. | E) Macadamia nut Queensland nut | E) Macadamia oil Queensland nut oil |
| M2* | Madhuca longifolia (L.) J.F. Macbr.; syn. Bassia longifolia L. | E) Indian illipe seed Mowrah seed | E) Indian illipe butter Mowrah butter |
| M3 | Myristica spp. | E) Muscat nut | E) Myristica fats Ucuhuba oil |
| N1* | Nigella sativa L. | E) Black cumin seeds | E) Black cumin seed oil |
| O1* | Oenothera biennis L. | E) Evening primrose (seeds) | E) Evening primrose seed oil |
| O2* | Olea europaea L. | E) Olive (pericarp) | E) Olive oil |
| E) Olive kernel | E) Olive kernel oil | ||
| E) Olive pomace | E) Olive pomace oil | ||
| O3* | Ongokea gore (Hua) Pierre | E) Boleko nut | E) Boleko (nut) oil Isano (nut) oil |
| O4* | Orbignya cohune (Mart.) Dahlgren ex Standl.; syn. Attalea cohune (Mart.) | E) Ouricouri Cohune seeds | E) Ouricouri fat Cohune seed oil |
| O5* | Orbignya huebneri Burret | E) Babassu kernel | E) Babassu nut oil |
| Orbignya oleifera Burret | |||
| Orbignya martiana Barb. Rodr. | |||
| O6 | Orbignya speciosa (Martius) Barb. Rodr. cf. Attalea speciosa | E) See A11 | E) See A11 |
| O7* | Oryza sativa L. | E) Rice bran | E) Rice bran oil |
| P1* | Papaver somniferum L. | E) Poppy (seeds) | E) Poppyseed oil |
| P2* | Perilla frutescens (L.) Britton | E) Perilla (seeds) | E) Perilla seed oil Egoma oil |
| P3* | Persea americana Mill. | E) Avocado (pear, mesocarp) Avocado kernel | E) Avocado pear oil Avocado kernel oil |
| P4* | Pinus pinea L. | E) Umbrella pine | E) Pine kernel oil |
| P5* | Pistacia vera L. | E) Pistachio | E) Pistachio oil |
| P6* | Prunus armeniaca L.; syn. Armeniaca vulgaris | E) Apricot kernel | E) Apricot kernel oil |
| P7* | Prunus domestica L. | E) Plum kernel | E) Plum kernel oil |
| P8* | Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb var. amara (DC) Buchheim; syn. Prunus amygdalus Batsch var. amara (DC) Focke | E) Bitter almond kernel | E) Almond oil |
| P9* | Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb. var. dulcis (DC) Buchheim; syn. Prunus amygdalus Batsch var. sativa (C.F. Ludw.) Focke | E) Sweet almond kernel | E) Sweet almond oil |
| P10* | Prunus persica (L.) Batsch | E) Peach kernel | E) Peach kernel oil |
| R1 | Rhus succedanea L. | E) Sumac fruit Sumac berry | E) Japan tallow Japan wax |
| R2* | Ribes nigrum L. | E) Blackcurrant (pips) | E) Blackcurrant pip oil |
| R3* | Ricinus communis L. | E) Castor (seeds) Castor bean | E) Castor oil Castorseed oil |
| S1* | Sapium sebiferum (L.) Roxb. | E) Chinese tallow tree (fruit, mesocarp) | E) Chinese vegetable tallow |
| E) Chinese tallow tree (seeds) | E) Stillingia oil | ||
| S2* | Sesamum indicum L. | E) Sesame (seeds) | E) Sesameseed oil Sesame oil |
| S3* | Shorea macrophylla (de Vries) P.S. Ashton | E) Borneo illipe Borneo tallow nut Shorea illipe nut Shorea nut Tenkawang nut (Borneo) Enkabang illipe (Sarawak) | E) Borneo oil Borneo tallow Illipe butter |
| Shorea stenoptera Burck | |||
| S4* | Shorea robusta C.F. Gaertn. | E) Sal nut | E) Sal fat |
| S5* | Simmondsia chinensis (Link) C.K. Schneid. | E) Jojoba | E) Jojoba oil |
| S6* | Sinapis alba L. | E) White mustard (seeds) Yellow mustard (seeds) | E) White mustard oil White mustard seed oil |
| S7* | Sinapis arvensis L. | E) Charlock (seeds) Wild mustard seed | E) Charlock mustard- seed oil |
| T1* | Theobroma cacao L. | E) Cocoa bean | E) Cocoa butter Theobroma oil |
| T2* | Toxicodendron succedaneum (L.) Kuntze cf. Rhus succedanea | E) See R1 | E) See R1 |
| T3* | Triticum aestivum L.; syn. Triticum sativum Lam. | E) Common wheat (germ) | E) Wheat germ oil |
| T4* | Triticum durum Desf. | E) Durum wheat (germ) | E) Durum germ oil |
| V1 | Vernicia cordata (Thunb.) Airy Shaw; syn. Aleurites cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud. | E) Japanese wood oil tree (seeds) | E) Japanese wood oil |
| V2* | Vernicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw cf. Aleurites fordii | E) See A3 | E) See A3 |
| V3* | Vernicia montana (Lour.); syn. Aleurites montana (Lour.) Wils. | E) Tung nut Mu oil nut | E) Chinese wood oil China wood oil |
| V4 | Vernonia spp. | E) Vernonia (seeds) | E) Vernonia seed oil |
| V5* | Vitellaria parodoxa C.F. Gaertn. | E) Shea nut | E) Shea butter |
| V6* | Vitis vinifera L. | E) Grape (seeds) | E) Grapeseed oil |
| Z1* | Zea mays L. | E) Maize (germ) Corn (germ) | E) Maize oil Corn oil |
Keterangan :
*Istilah yang ditetapkan oleh ISTA
ISTA adalah singkatan dari International Seed Testing Association, atau Asosiasi Pengujian Benih Internasional.
Demikian artikel dari standarku.com mengenai Standar ISO 5507:2002.
Mohon saran dari pembaca untuk kelengkapan isi artikel ini, silahkan saran tersebut dapat disampaikan melalui kolom komentar.
Baca artikel lain :
- ISO 5526 nomenklatur sereal, kacang, biji-bijian
- ISO 4125 definisi DryFruits Dried Fruits
- ISO 1990-1 Nomenklatur Buah-buahan
- ISO 3509 produk kopi
- ISO 3493 kosakata tanaman Vanila
- ISO 707 sampel produk susu
- Standar GMP Good Manufacturing Practices
- Memahami Standar Keamanan Pangan HACCP
- Standar GMP Good Manufacturing Practices
- International Organization for Standardization
- Memahami apa itu Standar ISO
Sumber referensi :
- https://www.iso.org/standard/27394.html
- https://www.iso.org/obp/ui/#!iso:std:27394:en